La ferme Lait Gaillardises…
Notre démarche, c’est la volonté de conserver la ferme familiale telle qu’elle est, et telle qu’elle nous a été transmise, tout en améliorant la valorisation de ce que l’on produit. C’est en couple, avec nos 3 enfants, que nous décidons et construisons notre avenir !
Notre ferme est avant tout une ferme familiale que nous voyons à la fois traditionnelle et moderne ! Traditionnelle dans sa dimension et dans notre manière d’élever nos vaches et moderne dans son partage et son ouverture vers les autres. Notre histoire commence d’abord avec notre famille. Nous sommes 5 : Pierrick, mon mari, nos 3 garçons, Erwann, Ronan et Méven, de véritables petits Gaillards, et moi, Aude.
Nous souhaitons créer un lien durable et sincère entre vous, consommateurs, et nous, fermiers, pour partager et faire découvrir notre passion, notre vision de la ferme et ses multiples visages et surtout, pour régaler vos papilles !
Créer du lien et de la proximité
sur notre territoire.
Proposer des produits fermiers de qualité à nos amis, à notre famille et plus largement aux habitants de notre territoire, c’est le modèle que nous avons choisi. Créer de la proximité, un contact direct avec les habitants du pays de Fougères et communiquer sur notre métier sont des enjeux forts pour le monde agricole et nous souhaitons y participer.
La production laitière fait partie de l’ADN du pays de Fougères et nous sommes fiers d’appartenir à un territoire agricole dynamique où différents visages de l’agriculture se côtoient et s’entraident. Une richesse à préserver, à valoriser et à expliquer. Favoriser l’écoute et les échanges, à travers nos produits et notre engagement, c’est reconstruire un lien naturel entre consommateurs et producteurs. C’est pour nous, le chemin que nous devons prendre pour apporter fierté et sens à notre métier.
Préserver notre terroir
Nous profitons d’un territoire bocager exceptionnel. Celui ci offre une biodiversité riche. Le préserver et le valoriser sont pour nous essentiel. Les haies, les arbres, ce qu’on appelle les surfaces d’intérêts écologiques, qui favorisent la vie des insectes, des petits auxiliaires et des animaux sont une composante de notre ferme. Nous vivons avec, et nous avons à coeur de faire de notre mieux pour respecter cet équilibre.
Ouverts aux autres et aux différences, nous sommes adeptes de l’esprit nuancé et ainsi persuadés qu’il y a de belles idées partout, qu’il faut savoir se remettre en question et s’inspirer de tous pour tous. Observer la nature, apprendre de nos animaux, c’est aussi ça être fermier.
C’est dans cet esprit que nous travaillons, en co construction avec nos partenaires, à l’écoute des attentes de nos voisins et amis, urbains, ruraux, néo ruraux, peu importe, toujours avec le souhait d’améliorer nos pratiques et d’inscrire notre ferme durablement et sereinement dans le respect de l’environnement et des animaux
Bon sens et transparence !
Le Bon Sens Paysan ! Un état d’esprit, véritable philosophie qui s’associe bien à notre ferme ! L’essentiel pour nous est d’être pédagogue et transparent. C’est toujours avec beaucoup de plaisir que nous faisons découvrir notre quotidien et que nous expliquons ce que nous faisons, comme nous le faisons avec nos enfants. Encourager notre démarche et consommer des produits de notre ferme, c’est agir et contribuer à soutenir notre travail de fermiers engagés. Une fierté et belle reconnaissance pour nous !
PROXIMITÉ
Proposer des produits de qualité aux habitants qui nous entourent, expliquer notre métier et nos engagements : c’est notre fierté de fermier !
UN ENVIRONNEMENT QU’ON RESPECTE ET QU’ON PRÉSERVE !
Observer la nature, apprendre de nos animaux, réfléchir, se remettre en question, autant de moyens pour améliorer nos pratiques et préserver notre ferme et notre environnement.
FERME FAMILIALE À TAILLE HUMAINE
Nous vivons en famille sur notre ferme avec nos 50 vaches laitières Montbéliardes.
BON SENS, TRANSPARENCE
ET OUVERTURE
Transmettre, partager, communiquer avec bienveillance et expliquer, c’est favoriser la compréhension.
Nous trouver :
Nous vivons sur une ferme laitière située à La Desnière sur la commune de MAEN ROCH, au coeur du pays de Fougères. Nous exploitons une soixante d’hectares autour de la ferme et nous produisons du lait (450000 litres par an plus exactement) grâce à nos 50 vaches Montbéliardes (les plus belles mais sur ce sujet, je ne suis pas du tout objective…).
