FRAISE PIMPANTE :

le yaourt à l’arôme naturel de Fraise

Notre yaourt étuvé FRAISE PIMPANTE est aromatisé avec un ARÔME NATUREL DE FRAISE fabriqué en France.

Nous avons sélectionné uniquement des « AROMES NATURELS DE », et ce petit « DE » fait toute la différence dans l’univers opaque et ultra-transformé des arômes alimentaires… Pour mériter l’appellation « arôme naturel », la réglementation impose que tous les composants proviennent de sources naturelles. Ainsi, un arôme naturel est directement extrait de matières premières issues de la nature.

Cependant, il arrive que le goût recherché, par exemple celui de la fraise, soit reproduit à partir d’autres fruits rouges, voire même de matières surprenantes comme le bois. C’est ici qu’intervient la différence capitale apportée par la mention « arôme naturel DE ». Lorsqu’un produit est étiqueté « arôme naturel DE fraise », cela signifie que 95 % au minimum de l’arôme provient bien de fraises, ce qui garantit une véritable authenticité et un lien direct au produit. À l’inverse, l’appellation « arôme naturel fraise » indique un arôme obtenu à partir de substances naturelles, mais pas nécessairement de fraise.

Enfin, la mention simple « arôme fraise » désigne un arôme de synthèse, c’est-à-dire d’origine entièrement artificielle. Appelé aussi arôme synthétique, ces arômes sont conçus par la chimie à partir de molécules arômatisantes. Ils permettent d’imiter des saveurs naturelles ou d’en inventer de nouvelles qui n’existent pas dans la nature.

Par exemple, la vanilline de synthèse est l’arôme artificiel le plus fabriqué dans le monde pour l’industrie alimentaire, donnant des goûts dits « parfum vanille » ou « goût vanille ». Pour faire la différence, il faut être très attentif. « Artificiel ou de Synthèse » : ce ne sera jamais précisé sur la liste des ingrédients !